Pizza

Objetivo: El objetivo de esta experiencia es investigar la gastronomía italiana, pero dándole un giro colombiano a la pizza, por lo tanto, nos basamos en una receta clásica italiana, pero le añadimos toques propios por lo que esto lo hace una receta original.

 

Durante mi experiencia CAS, decidí aprender a crear mi propia pizza desde cero. Para lograrlo, organicé una experiencia} que incluía la investigación sobre los ingredientes necesarios, la preparación de la masa y la cocción de la pizza. También quise explorar diferentes opciones de toppings para experimentar con sabores y texturas, este experiencia es personal pues la finalidad de esta experiencia era realizar una deliciosa pizza que después íbamos a consumir, en la construcción de esta comida participaron diversos compañeros como: Juan Pablo Donis, David Arana, Gabriel Luna, y Daniel Tamayo, para esta experiencia requerimos comprar varios ingredientes como: Pepperoni, Cabano, Maíz, Harina, Levadura, cerveza, pimentón,  tomate y cebolla, así mismo también se requirieron diversos equipos de la cocina, como una licuadora, una olla, utensilios, y un horno. Ahora Bien, esta experiencia se basa en el elemento CAS de creatividad, ya que creamos una receta original de pizza.

 

 Resultado de aprendizaje 3 aprendí sobre la importancia de la planificación y la organización para el éxito de la experiencia, ya que tuvimos que planificar que ingredientes comprar antes de ir a la tienda. Resultado de aprendizaje 2 También aprendí a trabajar con precisión y cuidado al medir y mezclar los ingredientes para la masa. Al cocinar la pizza, aprendí sobre el tiempo y la temperatura adecuados para obtener la textura y el sabor deseados, pues si no hubiéramos hecho esto de manera adecuada la pizza hubiera terminado sabiendo mal. Además, aprendí sobre la importancia de la experimentación y la creatividad en la cocina. Al probar diferentes combinaciones de toppings, aprendí sobre los sabores que se complementan y los que no, y cómo los diferentes ingredientes pueden afectar la textura y el sabor de la pizza, pues al final nos dimos cuenta que la salsa de la pizza nos había quedado muy aguada y como consecuencia la textura de la pizza se vio cambiada, pues no termino siendo tan crocante como creíamos que iba a ser.

 

 A través de esta experiencia CAS, aprendí mucho más que simplemente hacer una pizza. Aprendí habilidades importantes como la planificación, la organización, la precisión y la creatividad. También reflexioné sobre la importancia de la comida en la cultura y la sociedad. La pizza es un alimento popular en todo el mundo, y su creación y disfrute es una experiencia compartida por muchas personas. A través de esta experiencia, me di cuenta de que la comida puede unir a las personas y crear comunidades, y cómo la cocina puede ser una forma de expresión y creatividad. En resumen, mi experiencia CAS de crear una pizza me permitió aprender y reflexionar sobre muchas cosas importantes. Me enseñó habilidades valiosas y me permitió explorar la creatividad y la cultura a través de la comida, con respecto al mayor momento de desajuste que tuve en esta experiencia podría destacar que nos queda aguada la salsa por k le echamos mas sal de la que decía la receta, por lo que le tuvimos que echar agua, y por siguiente la teníamos que dejar más tiempo hirviendo, pero no lo hicimos, y el hecho que ensuciamos muchos platos, ollas y utensilios, por lo que tuvimos que lavarlos todos, algo que a ninguno de nosotros nos gustaba.

día 1 (investigación de la receta)

PIZZA

Salsa

Compra de los ingredientes día 2

Haciendo la Pizza.

 LA SALSA.  Se licuo un tomate una cebolla y tres cuartos de pimentón amarillos, luego se le añadió orégano, sal, agua y azúcar y lo pusimos todo a  fuego bajo mientras mezclábamos hasta que quedo con la consistencia esperada.

La Masa. se le añadió levadura a media cerveza, posteriormente se mezclo con harina gua y azúcar, hasta integrara y después dejamos reposando la masa en un recipiente tapado con una toalla mojada.

Finalmente creamos una pizza con borde de queso, hicimos la forma de la pizza, pusimos la salsa Pomodoro, después el queso, y añadimos pollo, cabano ,pepperoni, y maíz, y servimos todo y nos lo comimos.